饼干生产

公司名称:殖民地饼干/威斯顿面包店

地点:厨师,,加拿大

Eclipse产品安装：Pneumag，液体过滤器＆单排栅极磁铁

工业过程类型:饼干生产

应用背景

Weston Foods是北美烘焙行业的领导者，生产各种新鲜，冷冻和专业的面包产品，包括面包，卷，百吉卷，玉米饼，甜甜圈，蛋糕，饼，饼干，饼干和其他烘焙食品。其运营包括北美占用6,000多名员工的40多个设施。

位于安大略省基奇纳的Colonial Cookies是一家高质量的私人烘焙公司，为包括沃尔玛和Loblaws在内的零售客户提供自有品牌的饼干。作为殖民饼干利用HACCP(危害分析和关键控制点)预防食品安全方法的一部分，殖民饼干的工程经理安德鲁·海伍德决定在食品的内部、生产和包装区域安装Eclipse Magnetics的隔板。

所面临的挑战

为了进行彻底的风险分析，食品工厂会查看他们的供应链和内部流程的每个步骤。尽管殖民饼干公司不断地与他们的供应链合作，但他们需要确保任何进入的产品都是无污染的，同时控制他们自己生产的各个方面，并确保离开工厂的成品符合他们严格的标准。

解决方案

当适当的HACCP原则到位时，就会有明确的措施来预防、消除和减少潜在的危害。在生产线的任何阶段，从接收来料到成品，永磁体都是捕获金属异物的有效方法。

Eclipse Magnetics为殖民饼干提供了一个肺磁性分离器它安装在仓前气力输送管道上，以检查所有进入的干原料——面粉/糖。

气动单元包含双排高强度磁筒，可以合并到任何形式的气动输送线。对于进入的液体成分，选择了多个内联液体过滤器。

Eclipse磁学在过滤器已经设计用于加压转移线，以提供对黑色金属和磁性污染的保护。过滤器有两个版本，单墙和双壁（用于加热管道的夹套）。对于这种安装，他们位于油轮装载和放电点，以检查入液体精华，调味剂和油。

在整个生产过程中多重单排封闭网格容易清洁磁铁当巧克力碎片被排放到面团混合物中时，也被安装来去除大块巧克力碎片中的铁和顺磁污染。

容易清洁的网格磁铁非常有效地从干燥的无流动产品中去除细铁污染。它们不需要电源或维护(清洗除外)，而且安装快捷方便。

评论

HACCP过程的一部分是识别在原料、成品、过程或配送中可能发生的危害的位置和方式。“很多人说他们有保护措施，但他们没有。加拿大在食品安全方面落后，但我们有不同的方法——我们希望走在行业的前沿。”英国零售商协会协调员安德鲁·海伍德说。安德鲁表示:“如果我们在加拿大被BRC认可，这将被视为一件好事，你的品牌将得到更多的保护。”预防程序和他们的遵守将避免潜在的昂贵的召回。自从安装了Eclipse Magnets, Andrew评论道:“我们对我们的品牌、产品和设施受到保护更加有信心”。

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